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海鲜池实际上就是用人工的方法模拟出一个近似海洋的小环境，海洋馆建造，让海鲜在里面存活下来。如果是用天然海水就比较简单，海洋馆设计，但如果用人工海水(就是用自来水按不同的比例加入海水晶勾兑而成的)，就必须注意三点：一是新池必须消毒且杀菌和酸碱中和，常用的药剂有草酸、开缸剂等；二是自来水需静置24小时以上才能使用，或用化学除氯方法（如除氯水）进行除氯；三是海水晶(质量很重要)为寄养海鲜的专用盐，因此不能用劣质海水晶或一般的食用盐代替。今天和大家说一下五星级酒店的海鲜池的部分管理制度：
一、外包方人员管理：
1.外包方人员应服从酒店及餐饮部的管理，遵守酒店各项规章制度。
2.运送货物过程不允许用货车穿越餐厅走廊。
二、责任赔偿标准：
1.外包方如因品种不全影响厨房使用，每次罚款500元。
2.外包方如因环境卫生不达标，上海海洋馆，每次罚款200元。
3.品种存在质量问题的，负责无条件换货。
万龙鱼缸为大家整理水族馆安装细节：
1.水族馆安装前先确定水族馆的外形、设计内容。
2.水族馆面部和底部取水的比例分配问题需要根据生物负荷量来合理计算和分配取水比例。
3.水族馆流速设定问题决定生物生活的舒适环境及生存环境.
4.水族馆机械过滤和生物过滤比例、选型及布局问题需要根据生物负荷计算。可以采用的设备有鼓式过滤机、开放式过滤机、精密过滤器、生物过滤器、过滤砂缸等等。这个不是简单的组放在一起，海洋馆定做，与填料、先后位置及过流时间、面积等等有直接的联系。设计过程中需要考虑，这决定水族箱的清晰度和生物的成活率。
5.水族馆动力设备选型，需要根据维生系统的设备特点选择合适的动力设备.
6.水族馆温度控制选型，选择合理的设备型号及方式。
7.水质监控仪器和臭氧配套应用问题，直接决定水族箱水质。
大型水族工程中暖通专业的设计重点、难点主要有以下几个方面：
1、综合考虑大型水族工程各场馆的特殊性，办公集娱乐等时间与空间的建筑业态，选择经济合理的能源方案。其中能源系统主要分为两部分，即企鹅馆和其余功能房间。
2、大型水族工程各业态采用的末端空调形式的确定。
3、大型水族工程空调水系统分区的确定。
4、大型水族工程防排烟系统的确定。
大型水族工程暖通空调专业设计范围包括常规空调系统，防排烟系统，动物维生系统的供冷、供热。
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